Greenhouse Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi Palmerah Polda Metro Jaya melakukan panen sayuran sawi dan ikan nila untuk mendukung kebutuhan bahan baku menu bergizi di SPPG Polri Palmerah.
Auditor Kepolisian Madya Tingkat III Inspektorat Pengawasan Daerah Polda Metro Jaya, Komisaris Besar Polisi Ardanto, menjelaskan bahwa panen sawi dilakukan dari tiga meja tanam dengan total hasil sekitar 80 kilogram. Sayuran tersebut dibudidayakan menggunakan metode hidroponik tanpa pestisida dan dipanen setelah melalui proses tanam selama kurang lebih satu bulan. Panen ini menjadi siklus kedua yang difokuskan untuk memenuhi kebutuhan dapur SPPG Palmerah.
Menurut Ardanto, produksi sayuran hidroponik tersebut dirancang untuk berjalan secara berkelanjutan sebagai bagian dari penguatan ketahanan pangan di lingkungan kepolisian. Ke depan, hasil produksi tidak hanya akan memenuhi kebutuhan SPPG Palmerah, tetapi juga direncanakan untuk memasok SPPG lain di bawah naungan Yayasan Kemala Bhayangkari.
Selain panen sayuran, Greenhouse SPPG Palmerah juga memanen sekitar 560 ekor ikan nila yang dibudidayakan dalam sistem bioflok. Ikan tersebut menjadi bagian dari rantai pasok sumber protein yang digunakan untuk mendukung penyediaan menu bergizi.
Ardanto menjelaskan bahwa budidaya ikan dilakukan secara bertahap dan berkesinambungan agar pasokan tetap stabil. Sejak awal, pihak pengelola telah menebar sekitar 3.000 bibit ikan dan melakukan panen secara parsial menyesuaikan perkembangan ikan serta kapasitas kolam.
Program tersebut dipandang sebagai bagian dari upaya menjaga keberlanjutan sumber bahan baku pangan sekaligus mendukung ketahanan pangan internal. Pengelolaan terpadu antara budidaya sayuran dan ikan juga menunjukkan pendekatan mandiri dalam memenuhi kebutuhan gizi masyarakat penerima manfaat.
Sementara itu, Kepala SPPG Polres Metro Jakarta Barat Palmerah, Mustaqim, menyampaikan bahwa hasil panen akan digunakan untuk menu makanan pada hari berikutnya. Sayuran sawi akan diolah menjadi menu sawi rebus dan pokcoy bawang putih, sedangkan ikan nila akan diolah menjadi fillet crispy dan sebagian dijadikan siomay.
Saat ini SPPG Polri Palmerah melayani enam sekolah dan tiga pos pelayanan terpadu dengan total 2.529 penerima manfaat. Penerima manfaat tersebut terdiri dari peserta didik, balita, ibu hamil, dan ibu menyusui yang mendapatkan dukungan makanan bergizi setiap hari.
Alexander Jason – Redaksi
