PS. Kasi Dokkes Polres 50 Kota, AIPTU Anton Mawardi, bersama Brigadir Yogis Prameswara melaksanakan pemeriksaan keamanan pangan atau Food Safety di SPPG Polres 50 Kota, Kecamatan Guguak, untuk memastikan kualitas makanan dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh, mulai dari kebersihan dan higienitas, persiapan bahan makanan, proses pengolahan, hingga penyajian sebelum makanan didistribusikan kepada para siswa. Langkah tersebut menjadi bagian dari pengawasan rutin agar seluruh makanan yang disajikan memenuhi standar keamanan pangan. Program ini juga bertujuan mendukung kesehatan dan pertumbuhan anak melalui penyediaan makanan bergizi.
Pada hari pemeriksaan, menu yang disiapkan terdiri atas nasi, telur balado, kering tempe, cap cay, dan buah stroberi. Susunan menu tersebut dinilai telah memenuhi prinsip gizi seimbang karena mencakup sumber karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, serta buah-buahan. Selain memastikan kandungan gizi, petugas juga melakukan pengawasan terhadap proses penyajian makanan agar tetap sesuai dengan standar kesehatan. Pemeriksaan tersebut dilakukan sebelum makanan dikirim kepada para penerima manfaat.
Berdasarkan hasil pemeriksaan, petugas menemukan seluruh makanan disajikan menggunakan wadah yang bersih dan petugas penyaji telah menggunakan alat pelindung diri sesuai ketentuan. Porsi makanan juga dinilai telah memenuhi standar gizi yang ditetapkan dalam Program Makan Bergizi Gratis.
Selain itu, tim melakukan uji organoleptik dengan memeriksa rasa, aroma, dan tampilan makanan untuk memastikan kualitasnya tetap baik dan aman dikonsumsi. Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh aspek keamanan pangan telah memenuhi persyaratan yang berlaku.
PS. Kasi Dokkes Polres 50 Kota, AIPTU Anton Mawardi, menegaskan bahwa kegiatan Food Safety akan terus dilakukan secara berkala sebagai bentuk pengawasan terhadap pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis. Menurutnya, pengawasan rutin diperlukan untuk memastikan makanan yang diterima para siswa selalu higienis, bergizi, dan aman dikonsumsi.
Program tersebut diharapkan mampu memberikan manfaat nyata bagi kesehatan serta mendukung tumbuh kembang anak secara optimal. Selama pelaksanaan pemeriksaan, seluruh rangkaian kegiatan berlangsung dengan aman, tertib, dan lancar.
Alexander Jason – Redaksi
