Badan Gizi Nasional (BGN) bersama Japan International Cooperation Agency (JICA) mengembangkan pilot project untuk mengintegrasikan pendidikan pangan dan gizi dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Inisiatif bernama MBG-JICA Pilot tersebut mengadaptasi pendekatan shokuiku, yakni pendidikan pangan dan gizi yang dikembangkan di Jepang melalui penyelenggaraan makan di sekolah.
Melalui pendekatan tersebut, kegiatan makan tidak hanya diarahkan untuk memenuhi kebutuhan gizi siswa, tetapi juga menjadi bagian dari proses pembelajaran mengenai makanan dan gizi.
Deputi Sistem dan Tata Kelola BGN Prima Yosephine Berliana Tumiur Hutapea mengatakan pengalaman Jepang dapat menjadi salah satu referensi dalam pengembangan MBG di Indonesia.
“Melalui kerja sama ini, kami melihat bagaimana pendekatan shokuiku dapat memperkaya pengalaman anak dalam mengikuti program makan di sekolah. Jadi, makanan bukan hanya diterima dan dikonsumsi, tetapi juga dapat menjadi bagian dari proses belajar mengenai pangan, gizi, serta pihak-pihak yang terlibat dalam penyediaannya,” ujar Prima, Rabu (23/9/2026).
Dalam rancangan pilot tersebut, sejumlah aspek akan dikaji. Di antaranya pengurangan sampah dan sisa makanan, peningkatan proses pengiriman dan penyajian makanan, keterlibatan siswa dalam kegiatan makan di sekolah, serta pendidikan pangan dan gizi.
Program ini memiliki dua komponen, yakni Shokkan Trial di tingkat Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dan kegiatan Shokuiku di tingkat sekolah.
BGN menyebut kedua komponen tersebut dirancang untuk melihat keterkaitan antara proses penyediaan makanan di SPPG dengan pengalaman siswa ketika menerima dan mengonsumsi makanan di sekolah.
Pengalaman Jepang sebelumnya juga menunjukkan bahwa program makan sekolah dapat dikembangkan menjadi sarana pendidikan pangan dan gizi. JICA mencatat pendekatan shokuiku di Jepang tidak hanya berfokus pada pemberian makanan, tetapi juga mengajarkan kerja sama, penghargaan terhadap makanan, serta kesadaran mengenai gizi dan kesehatan.
Fito Wahyu Mahendra – Redaksi
